Роскошный отель Palazzo Avino на побережье Амальфи Сочетает в себе виды, кухню и моду
Равелло, вероятно, является наименее изученной деревушкой с видом на темно-синий Неаполитанский залив на итальянском побережье Амальфи. Расположенный на высоте 1150 футов над уровнем моря, с захватывающим видом на побережье, но практически без доступа к галечным пляжам других курортов, таких как Позитано, Амальфи и Четара, он играет в своей собственной лиге. В маленьком городке, где проводится музыкальный и культурный фестиваль Равелло, находится поместье 12 века, расположенное среди зеленых цитрусовых и оливковых деревьев на вершине холма. Когда вы проезжаете мимо мощеной улицы, огибающей общественный сад Джардини Принчипесса ди Пьемонте, взгляд приковывает мерцающий и характерный розовый оттенок Палаццо Авино. Здесь находится роскошный пятизвездочный отель, которым в настоящее время руководят сестры Мариэлла и Аттилия Авино и который впервые открылся в 1997 году.
Жизнерадостная Мариэлла Авино с оптимизмом готовится к предстоящему летнему сезону. Она поставила перед собой цель привлечь иностранных гостей, которые прилетают из самых отдаленных уголков мира и находят в palazzo уединенное и спокойное место с современным подходом к местному гостеприимству и ярко выраженной неаполитанской атмосферой. “Мне нравится определять Palazzo Avino как проект, потому что он постоянно развивается”, — говорит Авино, который присоединился к семейному бизнесу в 2011 году и с тех пор руководит его преобразованиями.
Ей принадлежит заслуга в переименовании отеля Palazzo Avino с его прежнего названия Palazzo Sasso и в создании модного бутика Pink Closet, находящегося под управлением отеля и торгующего вещами молодых талантов. Получив образование в области финансов и степень магистра гостиничного администрирования в Школе гостиничного бизнеса в Лозанне, Швейцария, она вернулась домой, чтобы занять должность управляющего директора, наступая на пятки своему отцу Джузеппе Авино. “Меня вдохновляет желание привнести индивидуальность и передать неповторимость окружающей территории в кулинарные и дизайнерские решения, чтобы отель чувствовал себя как дома”, — говорит Авино.
То, что ее любимую таксу Ричарда часто можно увидеть резвящейся на территории поместья, только усиливает это ощущение. В прошлом году в Palazzo Avino были обновлены семь номеров, включая люкс Belvedere с террасой с видом на море и частным бассейном, дизайн интерьера которых был разработан известным дизайнером Кристиной Челестино. Авино описал эти номера как дизайнерское воплощение аутентичной атмосферы палаццо. Номера, оформленные в аквамариново-голубых, кораллово-красных и песочных тонах и вдохновленные морским миром, располагают криволинейными кроватями и изголовьями, расположенными у слегка вогнутых стен, а по бокам их украшают изготовленные на заказ светильники, напоминающие жемчуг и морские раковины.
Эклектичный характер Авино ярко отражается в ее бесчисленных увлечениях. Будучи поклонницей моды и заядлой путешественницей, она умудряется сочетать эти два увлечения в своих поездках по международным направлениям, будь то Нью-Йорк, город, который она обожает, или Азия, где она часто знакомится с передовыми и развивающимися брендами.
Еще до пандемии ей пришла в голову идея открыть «Розовый гардероб», который находится в здании бывшей художественной галереи напротив отеля. “За эти годы я собрал немало коллекций от начинающих дизайнеров со всего мира, и два года назад я решил поделиться плодами своей охоты за модой с клиентами отеля”, — говорит Авино. В первый год Авино демонстрировала модные вещи, с которыми у нее была эмоциональная и личная связь, но вскоре она поняла, что Розовый гардероб может предложить молодому поколению креативщиков.
Будучи послом Camera della Moda’s Fashion Trust, некоммерческой организации, созданной в 2017 году для поддержки молодых итальянских талантов в развитии их бизнеса, она имела легкий доступ к популярным, но недостаточно развитым брендам и пригласила множество людей на летний сезон 2020 года. “Удивительно видеть, как клиенты удивляются, открывая для себя новые бренды, и это оказывает огромное влияние на бизнес этих молодых компаний, поскольку эти клиенты возвращаются к себе домой и в другие курортные места и рекламируют их”, — говорит Авино. Для летнего сезона 2022 года она выбрала вещи от Gentile Cantone, AC9 и Amotea, которые создали специальные капсульные коллекции. “The Pink Closet — это творческая лаборатория, которую я стремлюсь развивать.
Эта концепция распространяется и на категории товаров, не относящиеся к сфере моды”, — говорит Авино. Например, в бутике представлен широкий выбор керамических изделий от итальянского мастера Виетри-суль-Маре. “Моя цель — отойти от стандартизации”, — говорит Авино. “Мы отошли от концепции международного гостеприимства, чтобы охватить и оценить местную территорию”.
Принимая иностранных посетителей, в основном из США, Европы и Великобритании, компания Avino явно гордится своим происхождением и хочет, чтобы ее клиенты чувствовали ту же атмосферу, что и у нее дома.
Она часто хвалит свою команду, в том числе сотрудников, проработавших в отеле более 20 лет, за то, что они создают ощущение подлинности, к которому так тянутся посетители. По ее словам, ее самые теплые воспоминания связаны с приходом в этот бизнес и сближением с командой, получением их поддержки и, в конечном счете, формированием видения отеля.
Несколько аспектов подтверждают это. Окруженный мавританским сводчатым внутренним двором, с белыми стенами, выкрашенными известью, палаццо, который раньше был частным домом, а теперь находится под управлением Агентства культурного наследия, подвергся реконструкции, направленной на сохранение его оригинальной впечатляющей архитектуры и в то же время на удовлетворение эклектичной эстетики побережья Амальфи.
Каждый из 33 номеров и 10 люксов изысканно декорирован керамикой ручной работы мастеров из близлежащего Виетри-суль-Маре, роскошная, почти барочная антикварная мебель от итальянских и французских мастеров 17-19 веков и драгоценные ковры. Что касается кулинарных изысков, то Авино заменил салаты «Цезарь» и клубные сэндвичи на блюда местной кухни, в том числе баклажаны с пармезаном, капонату рататуй и рыбный тартар.
Авино откровенно признает, что, несмотря на все предлагаемые удобства, “можно было бы даже не выходить из дома в течение четырех дней”, но отмечает, что туристы после пандемии стремятся заполнить свой ежедневный график активными мероприятиями, что “оказывает огромное влияние на местную экономику”, — говорит она. Пейзажный бассейн с видом на залив, бассейн в саду и солярий, тренажерный зал и спа-центр, предлагающий такие процедуры, как ароматерапия, калифорнийский массаж и омолаживающие процедуры для лица и тела, — вот лишь некоторые из развлечений, предлагаемых отелем palazzo.
В партнерстве с компанией Effegilab отель разработал фирменную линию косметики, в которой используются местные свежие фрукты и растения, такие как яблоко Аннурка, произрастающее на юге Италии и широко культивируемое, лимоны Сорренто и абрикосы, выращиваемые на склонах Везувия. Помня о минусах относительной удаленности от пляжа, в 2009 году Palazzo Avino открыл пляжный домик, расположенный в Марморате, в 15 минутах езды от Равелло, с рестораном, где подают неаполитанскую пиццу, садом-солярием, бассейном и платформами для выхода к морю.
По словам Авино, ни одно посещение побережья Амальфи не будет полным без аппетитных кулинарных впечатлений. В отеле есть три ресторана, в том числе ресторан Terrazza Belvedere, где в непринужденной обстановке подают пасту с морепродуктами и фирменные пельмени Капрези, ресторан Lobster &, В баре Martini подают 100 различных сортов мартини и отмеченный звездой Мишлен «Росселлини», а также такие блюда, как клецки Луна Капрезе из лимонного хлеба с начинкой из помидоров Корбарино и сыра Москоне.
Вершиной мастерства Росселлини является стол шеф-повара, который вмещает всего четырех человек и за которым открывается вид на кухню, недавно обновленную Джулиано Делл’Ува. Концепция основана на традиционной настольной игре в стиле лотереи «Томбола», где каждое блюдо соответствует определенному номеру и подается по мере того, как гости играют в игру фигурками из изумрудно-зеленой керамики. Аналогичным образом, столик сомелье расположен в пещере с видом на винную библиотеку и предназначен для любителей сыра и вина.
