Inside The Shoals — Самый новый отель в Норт-Форке
“В определенное время суток кажется, что на поверхности воды просто сверкают бриллианты”, — говорит Джонатан Тибетт, один из владельцев новейшего бутик-отеля The Shoals в Норт-Форке. Тибетт сидит в отеле с видом на залив Пеконик поздней весной, незадолго до официального начала летнего сезона на востоке страны. Отель является проектом давних жителей этого района, которые подошли к созданию отеля со сдержанной элегантностью и намерением создать для гостей возможности воссоединиться с природой. “Когда приходишь сюда, хочется снять обувь, опустить ноги на траву и ощутить прикосновение земли”, — говорит Тибетт.
Из отеля Shoals открывается вид на Шелтер-Айленд, а на юге находится Хэмптонс. Номера для гостей были спроектированы со стеклянными окнами от пола до потолка, чтобы подчеркнуть естественную красоту окрестностей отеля, “чтобы вы чувствовали себя как в помещении, так и на открытом воздухе”, — говорит Тибетт. “Вся идея этого отеля заключается в том, чтобы насладиться открытым пространством, потому что отсюда открывается просто великолепный вид”.
Номера обставлены мебелью, изготовленной на заказ по проекту архитектора отеля Томаса Юл-Хансена, который оформил отель в светлых тонах с использованием натуральных материалов.
В отеле Shoals 20 люксов, в каждом из которых есть кухня и отдельные открытые пространства. Кроме того, пристань для яхт с 20 причалами позволяет яхтсменам пришвартоваться и остаться на ночь. Отель также владеет 28-футовой парусной лодкой Chris-Craft, которую гости могут арендовать. “Мы все яхтсмены, и нам нравится залив Пеконик”, — говорит Тибетт. “Мы хотим, чтобы люди были на воде”.
Учитывая историю этого места как одного из самых известных в мире предприятий по производству морских гребешков и устриц, отель заключил партнерское соглашение с компанией Little Ram Oyster, возглавляемой женщиной, которая полностью занимается производством устриц на месте. Идея состояла в том, чтобы “вернуть к работе работающую набережную”, — говорит Тибетт, добавляя, что устричный завод служит управляющим для залива.
По вечерам в среду в отеле подают свежеприготовленные устрицы, а также местное вино и пиво из собственного продуктового магазина “Shuck Truck”, который в течение всей недели предлагает блюда на вынос. Бывший рыбный рынок и магазин наживок на территории отеля были отремонтированы и переоборудованы под сувенирный магазин, а также крытое помещение для проведения мероприятий вместимостью до 75 человек. 17-футовая скульптура Ориано Галлони в виде гигантской ступни в качестве основания напоминает о том, что гости стоят на траве, и отражает мачты парусников, которые всегда видны с территории отеля.
Возможно, этим летом «Шоулз» привлечет еще больше поклонников Хэмптонса на севере, хотя Тибетт отмечает, что «Шоулз» понравится всем, кто сможет самостоятельно добраться на восток. “Туда можно добраться на гидросамолете, вы можете приехать на автобусе или по железной дороге Лонг—Айленда — все это невероятно доступно. Так что выбор гостей не ограничен”, — говорит Тибетт. “Каждый, от местного жителя до приезжего лодочника и жителя Нью-Йорка, ищет невероятно уникальных впечатлений”.
